Účinky fenyklu

Ak by si nejaká zelenina zaslúžila pomník, bol by to fenikel. V tom sa zhodne desať novopečených mamičiek z desiatich. Práve on má obrovskou zásluhu na tom, že bábätká toľko netrápi bruško a môžu veselo objavovať svet.

A fenikel prináša mnohé výhody aj pre ďalšie vekové kategórie:

• bojuje proti chudokrvnosti,

• zlepšuje zažívanie aj vylučovanie a potláča pocit nadúvania či koliky,

• prospieva srdcu a vyrovnáva krvný tlak,

• upravuje hladinu ženských hormónov, pomáha pri menštruačných ťažkostiach a uľahčuje nástup laktácie,

• odstraňuje zápach z úst,

• nálev zo semienok má pozitívny vplyv pri prevencii nástupu rakoviny,

• posilňuje mozgové funkcie,

• zvyšuje imunitu a je užitočný pri infekciách dýchacích ciest,

• spomaľuje zhoršovanie zraku súvisiace s vekom.

Mnoho z nás má za to, že fenikel je skôr korenie ako zelenina. Najčastejšie sa s ním stretávame ako s vrecúškom semienok, ktoré prevoňajú a ochutia najrôznejšie nápoje, omáčky či šaláty.

Pravdou však je, že fenikel pripomína hľuzou trochu olúpanú cibuľu či kaleráb a stonkou pre zmenu kôpor.

Jedná sa o liečivku s pôvodom okolo Stredozemného mora, kde rastie aj voľne. Naraziť naň môžete aj v niektorých častiach Ázie. Po ochutnaní môžete cítiť príjemnú sladkosť s nádychom škorice. Hojne je využívaný v talianskej, francúzskej a gréckej kuchyni.

Hoci sa jedná o jednu rastlinu, paradoxne majú semienka oveľa viac benefitov pre naše zdravie a vzhľad ako zvyšok fenikla. Mimo výššie uvedených môžeme zmieniť užitočnosť pre naše kosti, lepší spánok, krajšiu pleť aj vlasy. Ocenia ich aj tehotné ženy s rannými nevoľnosťami.

Nálev z nich má typickú vôňu aj chuť a možno ho hneď popíjať bez ďalšieho dochucovania. Pokiaľ však trpíte alergickou reakciou napríklad na koriander a iné aromatické korenie, buďte s konzumáciou opatrní.