Účinky kukichy

Je libo čaj bohov? Teda, on to vlastne nie je tak úplne čaj, ale netreba lipnúť na detailoch. S obľubou sa podáva teplý, chutí a ešte prospieva nášmu zdraviu. Tak prižmúrte oko a ponúknite si.

Stojí to za to:

• zlepšuje kognitívne funkcie, hlavne pamäť a pozornosť,
• je bohatým zdrojom antioxidantov,
• upravuje trávenie,
  
• prospieva srdcu a správnej cirkulácii krvi,
• zvyšuje chuť na sex,
• podľa niektorých výskumov funguje ako prevencia vzniku rakoviny čriev,
• má protizápalové účinky,
• pomáha ľuďom trpiacim cukrovkou,
• odporúča sa pri obezite,
• posilňuje kosti.

Možno sa Vám zdá, že Yerba mate je trend poslednej doby a výmysel pánov s bradou a v kockovanej košeli. Opak je ale pravdou. Tento nápoj má dlhú tradíciu, ktorá pochádza z Južnej Ameriky. Ker (alebo strom) cezmíny paraguajskej je veľmi náročný na kvalitu pôdy. Preto ho nájdete len v obmedzených častiach Argentíny, Paraguaja a Brazílie. Cezmína tu rástla ako strom vo voľnej prírode od nepamäti, avšak jezuitskí misionári ju začali cielene pestovať a upravili ju do podoby kríka, ktorého lístky sú na prípravu nápoja ešte vhodnejšie.

Zaujímavosťou je aj názov náleveu. Pre zhodné písanie s anglickým slovom "mate" (kamarát) sa občas pre zdôraznenie správnej výslovnosti pridáva čiarka nad posledné písmeno - teda "maté". S tým ale opatrne v španielsky hovoriacich krajinách, keďže pre nich to znamená "zabili sme". My sa preto držíme pôvodného pomenovania Yerba mate.

Tradične sa nápoj podáva vo vydlabanej tekvici s bambusovou alebo kovovou slamkou majúcou na svojom konci drobné sitko. Tejto nádobe sa hovorí kalabasa a môžete ju nájsť vo viacerých veľkostiach podľa toho, či si nápoj chcete dopriať v súkromí alebo sa oň podeliť s priateľmi.

Chuť je závislá na počte nálevov pripravených z jednej dávky sušených lístkov. Spočiatku môže byť pre niekoho ostrá a horká, ale je to len o tom, nájsť si pre seba tú pravú mieru. Nepreháňajte to s konzumáciou, ak sa chcete vyhnúť kofeínu. Toho je v Yerba mate pomerne dosť.