Nová registrácia
Zabudli ste heslo?
0221 201 040 (Po-Pia 7-17 hod.)
0 Ks
0,00 €
Košik je prázdny. Poďme to napraviť!
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €

JAPAN SENCHA SHIZUOKA BIO – zelený čaj

Kód: 1566

Dvoma slovami: veľmi príjemná. Japonská sencha z tradičnej čajovej prefektúry poteší skúsených čajomilcov a milo prekvapí tých, ktorí so zelenými čajmi začínajú. Kvetinový, mierny, v závere sladkastý nálev prinesie osvieženie, aké oceníte kedykoľvek a kdekoľvek. O Japoncoch je známe, že svoj čaj nosia so sebou celý deň. Skúste to tiež. Japan Sencha Shizuoka BIO vám bude milým parťákom.

Veľké balenia:
Malé balenia:
19,34 € /250 g 7,74 € /100 g
Čerstvý čaj dodáme do stredy, 10. 3. 2021
Neplaťte poštovné! Pridajte 40,00 € a máte ho zadarmo.
 
40,00 €
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu:
Japonsko
Región
Región:
Japonsko/Shizuoka
Chuť
Chuť:
Ľahká, kvetinová
Pre deti
Pre deti:
od 10 rokov
Zber
Zber:
Posledný zber
Nadm.výška
Nadm.výška:
750 - 800m
BIO
BIO:
Áno

Zloženie

100%

Nálev a chuť čaju

Japan Sencha Shizuoka BIO dáva nálev zlatozelenej farby a milej, kvetinovej vône. Po ochutnaní zaujme ľahkosťou, stopami kvetín a miernou nasládlosťou. Pretože ide o klasický zelený čaj, čaká vás tiež typická trpkosť. V tomto prípade však akoby tlmená, krásne zvýrazňujúca charakter čaju.

Pôvod čaju

Ak chceme predstaviť prefektúru Shizuoka, z ktorej sme tento čaj priviezli, môžeme začať napríklad nahliadnutím do sprievodcu Japan Guide. V ňom stojí, že Shizuoka-ken, niekedy označovaná ako japonská riviéra, sa rozkladá pozdĺž tichomorského pobrežia na juhu regiónu Chubu. K najpozoruhodnejším miestam patrí Mount Fuji, polostrov Izu, Shizuoka (hlavné mesto prefektúry) a potom tiež napríklad jazero Hamanako alebo - a to nás zaujíma najviac - Kakegawa, centrum výroby čaju. Leží necelé dve hodiny od Tokia, na trase Tokaido Shinkansen a jej čajovníkové plantáže sa vlnia ďaleko do všetkých strán.


Čaj je pre celú prefektúru, podobne ako pre Japonsko, významnou zložkou ekonomiky. Na jeho pestovaní, výrobe, spracovaní a predaji sú závislé státisíce rodín. Veď len v prefektúre Shizuoka sa starajú o 21 000 hektárov čajovníkov (čo je vyše 40 percent všetkých plantáží v krajine). Ročne Shizuoka produkuje okolo 40 000 ton zeleného čaju, a to s pomocou 600 spracovateľských závodov. Nie je tiež bez zaujímavosti, že skúseností tamojších odborníkov využívajú aj iné čajové oblasti - celkom 70 percent čajových lístkov zozbieraných v Japonsku je spracovaných v Shizuoke.


Organická Sencha je pestovaná v nadmorskej výške vyše 1 500 metrov, ktorá čaju zaručuje ako časté zrážky, tak priaznivú priemernú teplotu. V lete je ideálne rozmedzie 14 až 16 stupňov, v zime potom nie menej ako -6 stupňov Celzia. Rastliny čajovníkov čínskych (Camellia sinensis) sa pestujú z odrezkov a na čajové plantáže ich robotníci presádzajú po dvoch rokoch od zakorenenie. Kým rastlinky dospejú, uplynie zvyčajne 4-8 rokov. Počas nich je potreba čajovníky šetrne orezávať, aby sa rovnomerne pokryli listami. Je spočítané, že roľníci v prefektúre Shizuoka musia každej desatine hektára plantáže venovať asi 120 hodín práce ročne.


Zber čajových lístkov pre Senchu sa zvyčajne odohráva ako prvý v roku. Takémuto zberu sa hovorí ichancha (prvý čaj) a v prefektúre Shizuoka na neho prichádza čas v apríli a máji. Po zimnom spánku sú lístky plné živín, obsahujú trikrát viac L-theanínu, ktorý je zdrojom sladkosti čaju, než tie z ďalšej úrody (nibancha). Spracovanie Senchi možno rozdeliť do 10 bodov: ručný zber, zavädnutie, naparovanie (zastavenie oxidačného a fermentačného účinku enzýmov v listoch), chladenie, stláčanie, prvé valcovanie, valcovanie a tvarovanie, druhé valcovanie, záverečné rolovanie a sušenie.

Ukážka balenia čaju

Pevný alumíniový obal so zipsom, ktorý umožní po otvorení opakovateľné uzatváranie. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter čaju. Čaj je vždy v balení hermeticky uzavretý, aby odolával vlhkosti, svetlu a cudzím pachom. Na tieto tri veci je čaj mimoriadne náchylný a majú veľký vplyv na výslednú kvalitu nápoja.

Príprava čaju

Teplota 70-80 °C Doba prípravy 2-3 minúty Množstvo 1 čajová lyžička na 1,5-2 dl

Návod na prípravu

  1. Zelený čaj zalejte vodou s teplotou 70-80 °C (cca 2 minúty po prevarení vody), v pomere 1 čajová lyžička na 1,5-2dl.
  2. Na prípravu čaju v kanvici pridajte 1 lyžičku navyše.
  3. Doba lúhovania 2-3 minúty (prikrytá šálka), potom preceďte.
Chuť a tóny:
Intenzita
Trpkosť
Množstvo teínu
Kvalita
Opakované zaliatie

Potrebujete poradiť?

Kontaktujte Petru!
0221 201 040
petra@manutea.sk
Pomôžte ostatným pri výbere:

Najpredávanejšie príslušenstvo k tomuto tovaru


Sitko na čaj permanent veľkosť M
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

Sitko na čaj permanent veľkosť M

Špeciálne vyvinuté sitko so stáleho materiálu, ktoré neprenáša žiadne pachy ani chute. Pre ešte lepší pôžitok z hotového nápoja je sitko opatrené pokrievkou, ktorá slúži na prikrytie čajového sitka v dobe lúhovania a potom po vylúhovaní nápoja pokrievka poslúži na odloženie sitka. Sitko je vhodné na umývanie v umývačkách. Viac detailov tovaru
Dodáme do stredy, 10. 3. 2021
8,73 € s DPH

Papierový filter S (balenie 100ks)
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

Papierový filter S (balenie 100ks)

Nie je nič jednoduchšie, ako si svoju šálku čaju pripraviť pomocou papierového filtra. Papierové filtre sú vyrobené z extra jemného materiálu, ktorý nepohlcuje žiadne chute a pachy. Balenie obsahuje 100 čajových filtrov. Viac detailov tovaru
Dodáme do stredy, 10. 3. 2021
3,96 € s DPH
Uvarte si tibetský čaj Uvarte si tibetský čaj
19. 6. 2016 2 minúty čítanie

Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:


JAPAN KUKICHA - zelený čaj
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

JAPAN KUKICHA - zelený čaj

Pod rákosovými sieťami, na úpätí stále aktívnej sopky, na ostrove sa subtropickou klímou. Tak rastú čajovníky, ktoré dali vzniknúť netradičnému, mimoriadne chutnému a zdravému, čaju. Kukicha, to nie sú klasické čajové lístky, ale stonky, steblá a vetvičky. Aj keď to pôvodne nikto nečakal, dávajú znamenitý svieži nálev kombinujúci krémovú sladkosť, ľahkú orechovosť a príjemnú horkosť. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
28,17 € /250 g 11,27 € /100 g
Čerstvý čaj dodáme do stredy, 10. 3. 2021

JAPAN BIO SENCHA - zelený čaj
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

JAPAN BIO SENCHA - zelený čaj

Jeden z najobľúbenejších japonských čajov, navyše v bio kvalite, je konečne tu! Sencha, čiže sekaný čaj, má prírodnú chuť a jemnú trpkosť. Skvele vyvážená aróma sa rozvinie najmä pri nižších teplotách lúhovania. Ak hľadáte zelený čaj na letné osvieženie, je Bio Sencha presne pre vás. Pri zaliatí vodou s 50-80 °C získate žltý nálev sladkej, ľahko trávnatej chuti. Chladená Sencha povzbudí a osvieži. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
13,27 € /250 g 5,31 € /100 g
Čerstvý čaj dodáme do stredy, 10. 3. 2021

JAPAN GYOKURO - zelený čaj
Ste firma? Neprehliadnite firemné podmienky.

JAPAN GYOKURO - zelený čaj

Toto sa vám bude páčiť! V našej ponuke nájdete čaj, ktorý je v Japonsku podávaný hosťom pri priateľskom posedení. Pestuje sa za veľmi zvláštnych podmienok, preto má niečo, čo rade ostatných chýba - piatu chuť umami. V čaji Japan Gyokuro ju zaznamenáte ako delikátnosť, jemnosť, miernu sladko-slanosť. Lepšie ju popísať nedokážeme. Ochutnajte sami, tradičný zelený čaj z kopcov Uji vás iste nesklame. Viac detailov tovaru
Veľké balenia:
Malé balenia:
36,93 € /250 g 14,77 € /100 g
Čerstvý čaj dodáme do stredy, 10. 3. 2021
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Novinky Vám zašleme len 1x za 14 dní.
Prihlásením do akcií, noviniek a zaujímavostí súhlasíte sa spracovaním osobných údajov..

  Doprava zadarmo od 40 € | Zľava na prvý nákup »