Japan Sencha Uchiyama BIO - zelený čaj
Toto je zelený čaj v BIO kvalite, ktorý stelesňuje jemnosť, harmóniu a hlboký rešpekt k tradícii. Pochádza z legendárnej oblasti Tenryu v prefektúre Shizuoka, kde sa pestovaniu čajovníkov venuje rodinná farma Uchiyama. Po generácie udržiava tradičné postupy a zásady ekologického poľnohospodárstva. Výsledkom je čaj rovnako čistý ako japonská krajina, odkiaľ pochádza.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 22. 7. | 2,89 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 22. 7. | 1,99 € |
 SPS |
Dodáme do 22. 7. | 3,29 € |
Zloženie
100 % Zelený čaj Japan Sencha Uchiyama BIONálev a chuť čaju
Japan Sencha Uchiyama BIO - zelený čaj dáva po zaliatí horúcou vodou nálev svetlo žltej farby s delikátnou, hladkou chuťou. Jemné kvetinové tóny sa krásne prelínajú s charakteristickou sviežou trávnatosťou a plnou umami, ktorú ocenia všetci, ktorí hľadajú sofistikovaný, a pritom osviežujúci zážitok. Každý dúšok je ako pohladenie, jemný, pritom výrazný a dokonale vyvážený. Toto je ideálny čaj pre chvíle, kedy chcete spomaliť a vychutnať si kúzlo okamihu.
Pôvod čaju
Japan Sencha Uchiyama rastie vo výške 300–600m n.m., konkrétne v oblasti Tenryu (prefektúra Shizuoka). Nie je bez zaujímavosti, že Shizuoka produkuje približne 40 percent japonských zelených čajov. Prečo? Odpoveď sa ukrýva v ideálnom „pacifickom“ podnebí: mierna štvorsezónnosť, vysoké denné teploty, vlhkosť, hojné zrážky (cez 1500mm ročne počas obdobia vegetácie) a zvláštny faktor – hustá ranná hmla – to všetko vytvára pre čajovníkov špičkové podmienky.
Pôda v tejto oblasti je vďaka vulkanickým erupciám hory Fuji bohatá na minerálne látky, zároveň z nej dobre odteká voda, takže korene čajovníkov nie sú zbytočne zamokrené. Nadmorská výška, chladné horské rána a teplotné výkyvy medzi dňom a nocou podporujú v čajovníkových lístkoch koncentráciu piatej chuti umami a zachovanie jemných vôní.
Niet divu, že Shizuoka je s čajom tak pevne zviazaná. Veď ho jej obyvatelia pestujú už od 13. storočia. Oblasť je domovom rodín, ktoré senchu spracovávajú po dlhé generácie, ale venujú sa aj špecializovaným formám čaju, ako je napríklad hlboko naparovaná "fukamushi" sencha typická pre okolie Kikugawy.
Lokálnu čajovú kultúru dopĺňa bohatá kulinárska tradícia. Spomeňme napríklad Shizuoka oden, teplý pokrm s hlbokým umami základom. V Shizuoke je úplne bežné podávať šálku čaju práve na oden. Nielen preto, že čaj prečistí poschodie a osvieži chuťové bunky, ale aj ako symbol pohostinnosti a zdieľania. Shizuoka oden sa pripravuje z tmavého sójového vývaru, v ktorom sa pomaly varí pestrá zmes ingrediencií: rybie koláčiky, daikon (japonská reďkev), vajcia, zemiaky, tofu alebo konnyaku, pričom každá surovina je napichnutá na špajli a často ľahko ogrilovaná, aby získala dymové tóny.
Obe tieto tradície sú výrazom japonského umenia zastaviť sa, užiť si prítomný okamih a prepojiť ľudí pri jednom stole.
Účinky čaje
Ukážka balenia čaju
Pevný alumíniový obal so zipsom, ktorý umožní po otvorení opakovateľné uzatváranie. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter čaju. Čaj je vždy v balení hermeticky uzavretý, aby odolával vlhkosti, svetlu a cudzím pachom. Na tieto tri veci je čaj mimoriadne náchylný a majú veľký vplyv na výslednú kvalitu nápoja.
Príprava čaju
70-80 °C
|
3 minúty
|
1 čajová lyžička na 1,5-2 dl
|
Návod na prípravu
- Senchu zalejte vodou o teplote 70-80 °C v pomere 1 čajová lyžička na 1,5-2 dl.
- Na prípravu čaju v kanvici pridajte 1 lyžičku navyše.
- Doba vylúhovania 3 minúty (prikrytá šálka), potom preceďte.
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
Japan Sencha Kurumi BIO - zelený čaj
Japan Sencha Ityouka BIO - zelený čaj
Doprava zadarmo od 40 €