Sencha BIO (Japan style) - zelený čaj
Takto ožíva tradičný japonský štýl spracovania čaju mimo Japonska! Zelený čaj Sencha BIO pochádza z čínskej oblasti Huang Shan, ale bol vyrobený spôsobom typickým pre japonskú senchu. Získal vďaka nemu charakteristicky ľahký, svieži a veľmi dobre piteľný chuťový profil. Ak hľadáte čaj, ktorý vás nebude zaťažovať, ale príjemne vás prevedie celým dňom, ste na správnej stope.
Zloženie
100 % Zelený čaj Bio SenchaNálev a chuť čaju
Nálev má zelenkastý až zlatistý odtieň, jeho chuť sa výrazne premieňa podľa spôsobu prípravy. Ak zvolíte nižšiu teplotu vody, vystúpi do popredia jemná sladkastosť a hebkosť. Naopak pri vyššej teplote sa prejaví ľahká zvieravosť a výraznejší zelený charakter. V chuti nájdete svieže trávnaté tóny, ktoré sú pre senchu typické, doplnené o hladké telo a jemne pikantný dozvuk. Aróma pôsobí vyvážene a čisto. Celkový dojem je osviežujúci, ľahký, prirodzene harmonický.
Tento čaj sa skvele hodí aj na prípravu ľadového nápoja.
Pôvod čaju
Sencha BIO (Japan style) pochádza z čínskej oblasti Huang Shan, ktorá patrí k najrešpektovanejším čajovým regiónom vôbec. Krajina Žltých hôr je preslávená nielen dramatickými horskými scenériami, ale aj špecifickou mikroklímou. Patria k nemu časté hmly, vyššia nadmorská výška a striedanie teplôt. Vďaka nim získavajú lístky čajovníkov čínskych (Camellia sinensis) bohatú arómu a jemnú, vrstevnatú chuť.
Čajové kríky pestujú farmári v prísne kontrolovanom ekologickom režime. To znamená, že počas celého procesu – od výsadby až po zber – nepoužívajú chemické hnojivá ani syntetické ochranné prostriedky. Rastliny rastú prirodzeným tempom a dokážu lepšie odrážať charakter prostredia, v ktorom sa nachádzajú. Výsledkom je čaj s čistým, autentickým chuťovým profilom.
Zásadný rozdiel oproti klasickým čínskym zeleným čajom prichádza vo fáze spracovania. Zatiaľ čo väčšina čínskych zelených čajov sa fixuje na panvici (tzv. „pan firing“), tu sa výrobcovia inšpirujú japonskou metódou naparovania. Čerstvo zozbierané lístky prechádzajú krátkym, zhruba pätnásť až dvadsaťsekundovým naparením, ktoré zastaví enzymatickú oxidáciu a zároveň zachová prirodzenú farbu aj sviežosť. Nasleduje rolovanie, počas ktorého získavajú typický tvar tenkých ihličiek, a potom šetrné sušenie.
Práve tento výrobný postup je dôvodom, prečo sa čaj označuje ako „Japan style“. Nejde o geografický pôvod, ale o technológiu zásadne ovplyvňujúcu výsledný charakter nálevu. V porovnaní s klasickými čínskymi zelenými čajmi je tak Sencha BIO sviežejšia, výraznejšie trávnatá a má bližšie k chuťovému profilu japonských sench. Zároveň si ale zachováva jemnú guľatosť typickú pre čínske čaje.
Účinky čaje
Ukážka balenia čaju
Pevný alumíniový obal so zipsom, ktorý umožní po otvorení opakovateľné uzatváranie. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter čaju. Čaj je vždy v balení hermeticky uzavretý, aby odolával vlhkosti, svetlu a cudzím pachom. Na tieto tri veci je čaj mimoriadne náchylný a majú veľký vplyv na výslednú kvalitu nápoja.
Príprava čaju
|
|
|
|
Návod na prípravu
- Zelený čaj zalejte vodou s teplotou 70-80 °C (cca 2 minúty po prevarení vody), v pomere 1 čajová lyžičk na 1,5-2dl.
- Na prípravu čaju v kanvici pridajte 1 lyžičku navyše.
- Doba lúhovania 2-3 minúty (prikrytá šálka), potom preceďte.
Slovenská pošta
Zasielkovňa
SPS



