SMILAX LEKÁRSKY KOREŇ

Nálev a chuť byliny

Odvar z koreňa Smilaxu zaujme veľmi príjemnou vanilkovo-korenistou vôňou. Nie nadarmo sa pridáva do šatní na prevoňanie odevov. Chuť je sladkastá, farba nápoja zlatistá.

Pôvod byliny

Prestup viničový, smilax lekársky, Smilax officinalis, sarsaparilla ... to všetko sú názvy rastliny, ktorá má domov v tropických dažďových pralesoch Strednej a Južnej Ameriky i Ázie. Smilax je ovíjavá, až 30 metrov dorastajúca víceletka, ktorej koreň má rad pozoruhodných vlastností.

Rod Smilax zahŕňa 300-350 druhov, z ktorých niektoré sú endemické. Valná väčšina je veľmi tolerantná k okolitým podmienkam a je schopná počas niekoľko rokov zarásť svojimi odnožami značné plochy. Listy majú zaujímavý tvar pripomínajúci papriky. Červené bobule Smilaxu sú dôležitou potravou vtákov. Nektár jeho zelenkavých kvetov je zase dôležitý pre motýle a mory.

Z pralesov a neprístupných nížin sa Smilax dostal k európskej verejnosti v 16. storočí ako medicína účinná pri celej rade pohlavných chorôb. Zdravotné prínosy konzumácia Smilaxu opísal okolo roku 1569 perzský učenec Imad al-Din Mahmud ibn Mas'ud Shirazi. Následnými vedeckými výskumami a lekárskymi štúdiami sa zistilo, že koreň Smilaxu má oveľa širšie možnosti využitia.

Mimo tradičnú bylinnú medicínu je Smilax pridávaný napríklad do piva, pretože zvyšuje jeho penivosť. Uplatňuje sa tiež v kubánskom nápoji Pru, používa sa do polievok, dusených pokrmov a v Číne do dezertov. Obyvatelia Pekingu si z koreňa pripravujú desiaty alebo plnené palacinky. Mladé výhonky rastliny chutia údajne ako špargľa a bývajú konzumované surové alebo varené.