ZELENÝ HONEYBUSH CHAI OF MADAGASKAR

Nálev a chuť čaju

Základnými ingredienciami Honeybush Chai of Madagaskar sú zelený Rooibos a zelený Honeybush. Tomu zodpovedá farba nálevu, chuť aj aróma. Po zaliatí získame čaj svetlo oranžový, s nádhernými odleskami. Vôňa je veľmi plná, silne ovocná. Po napití rozoznáme medovosť honeybushu, sladkosť Rooibosu a pestrú paletu exotiky. Na pozadí pomaranča sa na poschodí rozvinie vanilka, ktorú doladí príjemná štipľavosť ružového korenia, zázvoru a klinčekov.

Tento čaj sa dokonale uplatní aj v studenej forme. Pripravte si ice tea jednoducho v niekoľkých okamihoch. Stačí naplniť vysoký pohár kockami ľadu, preliať ich teplým nápojom a získate špičkovo osviežujúcu záležitosť!

Pôvod čaju

Honeybush je botanickým príbuzným Rooibosu. Vyzerajú celkom podobne, rastú na podobných miestach a ich chuť je podobne skvostná. Honeybush je pravda trochu viac sladký a vyžaduje iné pôdne a vodné pomery, ale obaja patria do čeľade bobuľovitých a obaja sú populárny vďaka vynikajúcim zdravotným účinkom a divokému spôsobu rastu. Vďaka nemu neobsahujú žiadne priemyselné chemikálie.

Honeybush sa zberá z kríka s názvom Cyclopia intermedia. Ide o približne 150 centimetrovú rastlinu s dlhými vetvičkami a ihlicovitými lístkami. Rastie len v oblasti Južného a Východného mysu v Juhoafrickej republike, v ťažko prístupných kopcoch. Zberajú sa iba mladé rastliny, a to v období kvitnutia. Celé vetvičky aj s lístkami sú nasekané na menšie kúsky a v prípade zeleného honeybushu hneď sušené na slnku. Konečný výrobok sa preosieva v špeciálnom bubne, aby sa oddelili dlhé a silné kúsky. Rooibos pochádza z čajovníkovca kapského (Asplathus linearis), ktorý je možné nájsť len v horách Cederbergu, asi 250 kilometrov vzdialených od Kapského mesta. Čajovníkovce rastú tiež divo a hoci sa o to veľa ľudí pokúšalo, zatiaľ sa nepodarilo pestovať ich na plantážach. Zberajú sa skoro na jeseň zastrihávaním celých vetvičiek. Na spracovateľských linkách sú rovnako ako Honeybush jemne nasekané. Zelený Rooibos je potom sušený, triedený a exportovaný.

Všetky ďalšie ingrediencie sme nakúpili u preverených dodávateľov v EÚ. Ich ovocie je spracované lyofilizáciou, čo je vákuové vymrazovanie. Veľkou prednosťou tejto technológie je uchovanie všetkých senzorických vlastností potravín aj maximá cenných vitamínov. Výberu, výrobe, skladovaniu aj transportu bola venovaná mimoriadna starostlivosť, suroviny pochádzajú z organického poľnohospodárstva. Honeybush Chai of Madagaskar tak dosahuje najvyššej akosti.