CHINA FUDING XIN GONG YI - biely čaj
Mimoriadne vzácny biely čaj Xin Gong Yi (voľne preložené ako Nové remeslo) je skrátka iný. A práve tým je dokonalý. Medzi ostatnými čajmi je to ešte nováčik, pretože svetlo sveta uzrel prvýkrát až v druhej polovici minulého storočia. Hrdo si však buduje svoje meno a svoju domovinu Fuding už nezmazateľne zapísal do čajovej mapy sveta. Pohodlne sa teda uvelebte a zistite so šálkou v ruke, ako je to s tým remeslom a zlatým dnom.
Možnosti dopravy
 Slovenská pošta |
Dodáme do 24. 4. | 2,50 € |
|---|---|---|
 Zasielkovňa |
Dodáme do 24. 4. | 1,80 € |
Zloženie
100%Nálev a chuť čaju
Pôvod čaju
Fuding leží v severovýchodnej časti Číny, v prefektúre Ningde. V roku 1968 tu na základe zvýšeného dopytu po bielych čajoch vytvorili Xin Gong Yi. Vybrali si pre to čajovníkový kultivar Da Bai Hao, z ktorého púčikov sa vyrába slávny Silver Needle. A urobili veľmi dobre. V nadmorskej výške 400 m.n.m. sa kríkom skvele darí a lístky sú bohaté na metylsalicylát, čomu vďačia za sladkú ovocnú vôňu pripomínajúcu mentolky.
Pre Xin Gong Yi sa vyberajú zásadne len púčiky s jedným mladým lístkom. Tým sa výslednému čaju vtlačí kvetinová chuť s bohatou textúrou. Nasleduje oxidácia, ktorá je však umelo predlžovaná. Bežný biely čaj je zoxidované približne z 5%, avšak Xin Gong Yi dosahuje úroveň 30%. Po celú dobu fermentácie je potrebné starostlivo sledovať hladinu vlhkosti a stálosť prostredia. Akýkoľvek výkyv podmienok by celý proces zmaril, aj preto je tohto čaju každoročne na trhu len veľmi obmedzené množstvo.
Ukážka balenia čaju
Pevný alumíniový obal so zipsom, ktorý umožní po otvorení opakovateľné uzatváranie. Kvalitné balenie, ktoré zachováva charakter čaju. Čaj je vždy v balení hermeticky uzavretý, aby odolával vlhkosti, svetlu a cudzím pachom. Na tieto tri veci je čaj mimoriadne náchylný a majú veľký vplyv na výslednú kvalitu nápoja.
Príprava čaju
70-80 °C
|
3-5 minút
|
1 čajová lyžička na 1,5-2 dl
|
Návod na prípravu
- Čaj zalejte vodou s teplotou 70-80 °C v pomere 1 čajová lyžička na 1,5-2 dl.
- Na prípravu čaju v kanvici pridajte 1 lyžičku navyše.
- Doba lúhovania je 3-5 minút (prikrytá šálka), potom preceďte.
Najpredávanejšie príslušenstvo k tomuto tovaru
Sitko na čaj permanent veľkosť M
Papierový filter S (balenie 100ks)
Hľadáte inšpiráciu? Ostatní kúpili napríklad aj toto:
ROOIBOS RAKYTNÍKOVÝ KRÉM
MASALA CHAI - čierny čaj
Doprava zadarmo od 40 €