Účinky zeleného čaju

Viete, čo je to modrá zóna? Ide o územie rôzne po svete, kde sa tamojší obyvatelia dožívajú nadpriemerne vysokého veku. A keď sa spýtate, čo za tým stojí napríklad v Japonsku, zhodne Vám odpovedia, že určite aj pravidelné a milované popíjanie zeleného čaju.

A niet divu, keď sa vezme do úvahy, čo všetko dokáže:

• obsahuje skutočne veľké množstvo polyfenolov, čo sú látky, ktoré pôsobia proti zápalom a tiež ako súčasť prevencie vzniku rakoviny,
• podporuje činnosť mozgu a dôležité kognitívne funkcie na čele s pamäťou a schopnosťou sústrediť sa,
• uľahčuje spaľovanie tuku a zvyšuje výkonnosť pri fyzickej aktivite,
• je bohatým zdrojom antioxidantov a detoxikuje organizmus,
• znižuje riziko nástupu rôznych foriem demencie,
• ničí baktérie v ústach, čím bojuje proti kazom a povlaku,
• vyrovnáva hladinu cukru v krvi,
• odporúča sa ako spôsob predchádzania výskytu srdcových ťažkostí,
• pomáha osobám trpiacim artritídou.

Hovorí sa o ňom, že je to najzdravší nápoj planéty. Zelený čaj pochádza zo starého známeho čajovníka čínskeho. Historické záznamy z Číny o ňom píšu až 5000 rokov späť. Kvôli zložitému procesu spracovania a uchovávania sa však spočiatku jednalo o veľmi luxusný artikel. Našťastie pre nás, technológie postúpili a zelený čaj sa postupne rozšíril do všetkých spoločenských vrstiev aj zvyšku sveta.

Ročne sa vyprodukuje približne dva a pol milióna ton čajových lístkov, pričom celú pätinu z tohto množstva tvorí zelený čaj. Najobľúbenejším variantom je sencha, ale stále populárnejšími sa stávajú matcha alebo Gyokuro. Tieto aj ďalšie podoby zeleného čaju pochádzajú stále z jednej rastliny, ich ráz však udáva región, v ktorom sa pestujú, nadmorská výška, kvalita pôdy, ale aj spôsob zberu. Tvrdí sa napríklad, že ručne zbierané lístky následne vytvárajú sladší nálev.

Zelený čaj je nefermentovaný. Po zbere sa tepelne spracuje či sparí, čím sa udrží jasno zelená farba lístkov a drahocenné látky sa zachovajú vo vnútri.

Špecialistami na jeho pestovanie a následnú úpravu sú už tradične Čína s Japonskom. Medzi ďalších slávnych producentov potom patria samozrejme India či Cejlón. Milovníci čajov sa často delia aj podľa preferencií krajiny, z ktorej ich obľúbený nápoj pochádza.

Každý variant zeleného čaju má svoju špecifickú chuť, vôňu aj spôsob prípravy a je len na Vás, aby ste si našli tú pravú. Kvôli pomerne vysokému obsahu kofeínu by mali byť s jeho konzumáciou opatrné tehotné a dojčiace ženy. Predchádzajúcu konzultáciu s odborným ošetrujúcim lekárom potom odporúčame osobám trpiacim obličkovými a pečeňovými problémami.