HONEYBUSH LETNÝ DEŇ (BIO)

Nálev a chuť čaju

Honeybush Letný deň má základ v nefermentovanej variante, takže nálev dáva zlatožltú, opaleskujúcu farbu. Aróma je veľmi lahodná, ovocná, plná. V chuti spoznávame typickú medovosť s príjemnou stopou manga a papáje.

Nápoje obsahujúce Honeybush sa výborne hodia na prípravu ice tea. Odporúčame naplniť pohár z 2/3 kockami ľadu a preliať ich teplým čajom. Výsledok vás prekvapí vynikajúcou chuťou a osviežujúcimi vlastnosťami.

Pôvod čaju

Na rozdiel od zeleného, čierneho alebo bieleho čaju nie je Honeybush pripravovaný z lístkov čajovníka čínskeho (Camellia sinensis), ale z divoko rastúceho kríka s botanickým názvom Cyclopia intermedia. Ide o zhruba 150 cm vysokú rastlinu z čeľade bôbovitých, čo ju radí do skupiny, kam spadá aj Rooibos. Honeybush rastie vo vysokých horách Východného mysu. Vyžaduje si veľmi špeciálne pôdne podmienky a vlhké podnebie. Vďaka tomu, že je mimoriadne citlivý na chemikálie, nedarí sa jeho pestovaniu na umelých plantážach. Na druhú stranu zaručuje jeho divoký pôvod 100% prírodnosť a bio kvalitu. Honeybush sa zberá v dobe, keď sa obalí žltými kvetmi. Zber je veľmi náročný, ku kríkom nie je v horách ľahký prístup. Zberači, vybavení najčastejšie kosákom, sekajú kríky tesne nad zemou, plnia nimi veľké koše a tie spúšťajú do údolia. Postup pri spracovaní je odlišný podľa toho, či výsledkom má byť zelený (nefermentovaný) Honeybush alebo mahagónovo hnedý (fermentovaný). V oboch prípadoch sú však vetvičky na rezacích strojoch nasekané na menšie kúsky. V prípade zeleného honeybushu sa následne sušia na slnku, väčšinou 1-2 dni. Konečný výrobok prechádza sitom s okami 6,5 mm, takže sú eliminované všetky kúsky silnejšie ako zápalka. Jemný zelený Honeybush sa presypáva do tkaných sáčkov a putuje na trh.

Ďalšie ingrediencie, ktoré sme použili na prípravu Letného dňa, pochádzajú od certifikovaných dodávateľov z EÚ. Máme tak záruku, že boli pestované podľa zásad organického poľnohospodárstva a neobsahujú žiadne zdraviu nebezpečné látky.

Rovnako pozorne sme vybrali prírodnú arómu. Jej účelom je vyvážiť chuť i vôňu čaju a udržať ich čo najdlhší čas. Na rozdiel od prírodne syntetických aróm nespôsobuje pálenie záhy, podráždenie žalúdka ani potravinové alergie.