Letné trendy čajovej drinky: 5 receptov, čo vyzerajú ako z kaviarne

Zaliať, vychladiť a pridať citrón. Nič proti, sami si také osvieženie v piatok popoludní , keď prídeme unavení z práce, radi urobíme. Ale za posledné dva roky sa u nás vo výrobni aj na sociálnych sieťach urodilo niečo lepšie. Tieto chutné skvosty vyzerajú ako z kaviarne, akurát stoja zlomok. Dojem s nimi napriek tomu urobíte ako na sieťach, tak na kadejakej záhradnej párty.

Čajové drinky = menej cukru, viac farieb a žiadna nuda

Oproti sladkým limonádam je čaj ľahší a množstvo cukru máte plne pod kontrolou. Skvele si rozumie s ovocím, mätou aj s kokosovou či perlivou vodou. Rad čajov navyše zdobí sýta prírodná farba, od ružovej po tmavomodrú. Drink tak vyzerá dobre sám o sebe.

Často samozrejme nejde iba o to, ako nápoj vyzerá. Úlohu hrá aj kofeín. Oplatí sa tak vedieť, že matcha a Earl Grey ho majú, ibištek a modrý čaj sú naopak bez neho. Na večer preto voľte skôr ibištekového alebo modrého zástupcu.

Prehľad všetkých 5 drinkov

Matcha cloud s kokosovou vodou

Začneme tým, čo teraz vídame úplne všade. V kaviarni za neho necháte majland, a pritom ide v jadre o čaj, smotanu a kokosovú vodu. Matcha je najemno pomletý zelený čaj a má v sebe kofeín spolu s L-theanínom. Kokosová voda tomu všetkému dodá ľahkosť a zelená pena sa postará o ten vytúžený „cloud“.

A prečo práve Matcha cloud? Názov tohto nápoja vznikol jednoducho podľa nadýchanej peny, ktorá na čaji sedí ako malý zelený obláčik.

Potrebné ingrediencie:

• 100 ml smotany
• 3 g matchy Japan Uguisu
• kokosová voda
• ľad
• sladidlo podľa chuti
• matcha na posyp

Postup: Smotanu vyšľahajte a ak ju chcete sladšiu, pridajte k nej sladidlo. Potom je potrebné prisypať matchu Japan Uguisu a šľahať ďalej, kým pena nezhustne. Do pohára vložte ľad, zalejte ho kokosovou vodou a navrch opatrne vrstvite penu.

Štipka matchy na posyp bude skvelou čerešničkou na torte a potom už len stačí to odfotiť na sociálne siete. Na našom Instagrame mimochodom nájdete videopostup, vďaka ktorému si Matcha cloud s kokosovou vodou zvládne pripraviť naozaj každý.

Ibištekové osvieženie s kokosom

Nepijete mlieko, alebo sa vám k horúčave príliš nehodí? Ibištek rieši oboje. Jeho výraznú ružovočervenú farbu spôsobujú antokyany, prírodné farbivá. Neobsahuje kofeín a má príjemne kyslastú, osviežujúcu chuť. Vďaka tomu si Ibištekové osvieženie bez výčitiek vychutnáte pokojne aj neskoro popoludní.

Potrebné ingrediencie:

• kvety ibišteka
• kokosová voda
• ľad
• mäta na ozdobu

Postup: Uvarte silnejší ibištekový čaj z kvetov a nechajte ho vychladnúť. My ho nechávame pokojne cez noc uležať v chladničke. Do pohára potom patrí ľad, kokosová voda a cez chrbát lyžičky pomaličky prilievajte vychladený ibištek, nech sa vrstvy pekne stretnú. Ako ozdobu zužitkujte mätu, prípadne lupienky kokosu.

Ako vrstvy správne vytvoriť, uvidíte najlepšie na našom Instagrame.

Malinový perlivý Earl Grey

Máte radi bublinky, ale sladké sirupy vás nelákajú? Earl Grey v tomto nápoji odvádza hlavnú prácu. Čierny čaj s bergamotom mu dodá hĺbku a jemný citrusový nádych, zatiaľ čo maliny s perlivou vodou zaistia sviežosť a ľahkú ovocnú kyslosť. A ak maliny patria medzi vašich favoritov, pokojne ich môže byť o niečo viac.

Potrebné ingrediencie:

• maliny
• ľad
• perlivá voda
• čierny čaj Earl Grey Záhrada ruží
• mäta na ozdobu

Postup: Silnejší nálev Earl Grey Záhrada ruží dajte vychladiť. Na dno pohára vložte ľad a roztlačené maliny, prilejte perlivú vodu a vhoďte do nej pár celých malín. Navrch pomaly prilievajte čaj, nech vzniknú vrstvy, a ani v tomto prípade nezabudnite na mätu na parádu.

Coconut butterfly pea flower cloud

Priznáme sa, toto je náš miláčik na fotenie. Modrý čaj, u nás známy ako klitória ternatská a v angličtine ako butterfly pea, má prirodzene sýto modrú farbu, za ktorou stoja antokyany. A práve vďaka nim prichádza na scénu malý kúzelný zážitok.

Stačí pár kvapiek citróna a modrá sa začne meniť na fialovú, niekedy až na ružovú. V pohári s ľadom a kokosovou vodou sa navyše jednotlivé odtiene postupne prelínajú, takže nápoj baví nielen chuťou, ale aj na pohľad.

Potrebné ingrediencie:

• ľad
• kokosová voda
• Modrý čaj Clitoria ternatea
• sirup podľa chuti
• 60 ml smotany

Postup: Najskôr pripravte skutočne silnejší koncentrát z modrého čaju a nechajte ho poriadne vychladnúť. Tento krok sa neoplatí uponáhľať, pretože teplý čaj by mohol spôsobiť, že sa smotana zrazí.

Smotanu zvlášť vyšľahajte so sirupom, prilejte trochu vychladeného čaju a jemne premiešajte, kým nevznikne modrá pena. Do pohára dajte ľad, prilejte kokosovú vodu a zvyšok čaju. Nakoniec výsledné dielo ozdobte modrou penou a kvetom modrého čaju.

Jasmine matcha cloud

Ak vám viac ako ovocné chute sedia kvetinové tóny, jazmínový čaj vás určite nesklame. Je ľahký, jemne aromatický a v kombinácii s matcha penou získa krémovú štruktúru aj výraznejší zelený odtieň. Smotanu potom obohaťte o malú štipku soli. Možno to znie trochu nečakane, ale práve ona pomôže jednotlivé chute príjemne prepojiť.

Potrebné ingrediencie:

• 3 g matchy Kikyou BIO
• 60 ml smotany
• štipka soli
• sladidlo podľa chuti
• jazmínový čaj
• ľad
• citrón podľa chuti

Postup: Smotanu vyšľahajte so soľou a sladidlom, pridajte matchu Kikyou a ešte krátko šľahajte, kým nevznikne jemná zelená pena. Zvlášť pripravte silnejší jazmínový čaj a nechajte ho vychladnúť. Do pohára dajte ľad, prilejte čaj a podľa chuti pár kvapiek citróna pre sviežosť. Potom navrch opatrne naneste matcha penu.

Pár trikov pre podarený výsledok

Vrstvenie síce nie je žiadna veda, ale pár drobností sa oplatí poznať. Čaj určený na vrstvenie nechajte vždy vychladnúť a pokojne ho pripravte o niečo silnejší, pretože ľad ho nakoniec aj tak zriedi. Smotanovú penu miešajte iba so studeným čajom, s teplým sa môže zraziť. Aj nám sa to zo začiatku podarilo viackrát, než by sme chceli priznať. Penu pridávajte až úplne na koniec.

Pokiaľ chcete zachovať jednotlivé vrstvy, nalievajte tekutinu pomaly, ideálne cez ľad alebo po lyžičke. Pri perlivých nápojoch je lepšie postupovať opatrne aj z toho dôvodu, aby obsah pohára nepretiekol. A matchu pred šľahaním preosejte, inak sa v pene môžu objaviť nechcené hrudky.

Tým je vlastne hotovo. Päť rôznych drinkov, ktoré stoja na jednom spoločnom základe – kvalitnom sypanom čaji. V ponuke ManuTea nájdete všetko, od matchy Japan Uguisu BIO až po Earl Grey Záhrada ruží. A nezabudnite, že na našom IG sú potrebné návody pre všetkých, ktorí sa tieto nápojové skvosty rozhodli vyskúšať.