PU ERH ZAMATOVÉ POBOZKANIE

Nálev a chuť čaju

Pu Erh Zamatové pobozkanie má tmavo červenú farbu, rozoznáte v ňom veľké kúsky ovocia. Aróma je prírodná s výrazným malinovým podfarbením. Na poschodí zanecháva tento výnimočný čaj hladkú prírodnú stopu vyšperkovanú sviežimi brusnicami a ríbezľami, a tými najsladšími malinami.

Vyskúšajte tento čaj tiež ako ice tea. Prekvapí vás vyváženou chuťou a schopnosťou príjemne povzbudiť.

Pôvod čaju

Čaje Pu Erh sa tradične vyrábajú v čínskom Junnane, výnimočne potom tiež vo Vietname, Laose alebo Barme. Sú populárne vďaka tajomnej receptúre, ktorá sa dedí z pokolenia na pokolenie, a výborným zdravotným účinkom. Tie Pu Erhy preslávili po celom svete.

Už samotný výber čajovníkov pre zber má svoje čaro - zástancovia pôvodných zvykov tvrdia, že najlepší Pu Erh môže byť vyrobený len z lístkov starých čajovníkov rastúcich vo voľnej prírode. Ďalšou zvláštnosťou je, že sa cielene trhajú aj staršie lístky, čo u kvalitných zelených čajov je vec takmer nemysliteľné. Pu Erhy sa pripravujú z púčika a 3-4 starších lístkov. Po zbere zvädnú a sú nahriaté na rozžeravených panviciach, čím dôjde k takzvanému "zabitiu zelenej" - zastaveniu aktivity enzýmov. Potom sú lístky rolované, vlhčené a lisované do rozličných tvarov. V takom stave sa ponechajú procesu zrenia, ktorý zaisťujú prírodné plesne a baktérie. Vďaka nim sa zo zeleného čaju stáva čaj červený s typickými senzorickými aj zdravotnými vlastnosťami.

Brusnice, ríbezle a maliny sme priviezli od preverených dodávateľov z EÚ. Ovocie, ktoré pochádza z kontrolovaného poľnohospodárstva, bolo upravené vákuovým vymrazovaním, čo je veľmi šetrná konzervačná metóda, pri ktorej je uchovaných až 90 percent vitamínov.