Pu Erh

Pu Erh

Pu Erh je čaj troška tajomný. Predtým sa tak označovali všetky lisované čaje, ktoré boli vyrobené v čínskej provincii Yunnan. Dnes pod názvom Pu Erh alebo Pchu-er nájdeme len čaje fermentované dodatočne, a to za účasti baktérií a plesní. Neľakajte sa! Oba mikroorganizmy sa prirodzene vyskytujú na čajovníkových lístkoch.

Dodatočne fermentovaný čaj má chuť, na ktorú si mnohí čajomilci musia zvyknúť. Niekomu Pu Erhy učarujú s prvým dúškom, iný sa k nim "prepije" dlhším skúšaním. Sú zvláštne zemité. Sypané Pu Erhy môžu vynikať silnou trpkosťou a nahorklosťou meniacou sa v dlhú nasládlosť. Lisované čaje tohto typu bývajú sladkasto až medovito zemité, horkosladké a zvieravé len minimálne.

Zvláštny je tiež fakt, že na rozdiel od ostatných čajov, Pu Erh starobe prospieva. Najstaršie čaje bývajú veľmi jemné, ale aj veľmi drahé. Na trhu možno kúpiť čaju 30 aj 50 rokov staré. Väčšinou si ich ale dobre strážia najväčší špecialisti a milovníci Pu Erhu pre vlastnú potrebu a potešenie priateľov.

Je Pu-Erh skutočne čínsky penicilín?

Občas sa mu tak hovorí. Vďaka unikátnemu spôsobu výroby obsahuje málo teínu, zato dosť antioxidantov a iných zdraviu prospešných látok. O skvelých výsledkoch pri liečbe a prevencii najmä civilizačných neduhov hovoria desiatky odborných štúdií.

Journal of the Science napríklad publikoval správu, že Pu Erh vykazuje aktivitu vedúcu k zníženiu hladiny cukrov a tukov v krvi. Oncology Research Featuring Preclinical and Clinical Cancer Therapeutics informoval o výsledkoch výskumu na krysách, ktorý preukázal to isté. Journal of Agricultural and Food Chemistry zverejnil text uvádzajúci, že konzumácia Pu Erhu významne znižuje výskyt koronárnych a cerebrovaskulárnych príhod a má nezanedbateľný protizápalový efekt.

Toľko vedci. Z pohľadu tradičnej čínskej medicíny, ktorá Pu Erh používa viac ako 2000 rokov, je možné čaj popíjať celodenne a dlhodobo. Kto tak činí, môže sa dočkať:

• Redukcie váhy: Pu Erh pomáha pomaly, ale isto v boji s nevítanými kilami.
• Detoxikácia Pu Erh je ideálnym nápojom pre obdobie očistných kúr a pôstov.
• Zníženie hladiny cholesterolu: Pu Erh dokáže pri konzumácii 3 šálok denne znížiť hladinu cholesterolu až o 13 percent za mesiac.
• Zlepšenie trávenia: Pu Erh uľahčuje trávenie tučných jedál, aktivuje látkovú výmenu.
• Posilnenie imunity: Pu Erh obsahuje vitamín E, ktorý sa významne podieľa na zvýšení obranyschopnosti organizmu.
• Zahnanie infekcií: Pu Erh dokáže chrániť telo pred infekčnými chorobami a zabraňuje množeniu baktérií. V čaji bola potvrdená prítomnosť prírodných antibiotík.
• Odbúranie alkoholu: Pu Erh napomáha rýchlejšiemu rozkladu alkoholu a zmierňuje príznaky opice.
• Privolanie dobrej nálady: Pu Erh obsahuje síce menej teínu ako čierny alebo zelený čaj, napriek tomu má schopnosť navodiť relaxáciu, uvoľnenie a príjemnú náladu.